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最近幾天氣溫越來越冷，相比夏天，很多人更愿意吃點肉蛋類食品，然而網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于“肉蛋類”的謠言就沒消停過，搞得許多消費者都不敢亂買肉蛋類食品了。 今天特意為大家準備了7條近幾年比較“火”的“肉蛋類”食品謠言，看看你信過幾條？↓ 1.殼上長斑的雞蛋感染沙門菌 千萬別給寶寶吃一名6個月大嬰兒，一開始出現(xiàn)腹瀉嘔吐，然后發(fā)高燒，繼而發(fā)生抽搐，并經(jīng)歷了短暫的昏迷，后經(jīng)努力，寶寶得以搶救。經(jīng)過與家屬溝通，醫(yī)生懷疑寶寶吃了感染沙門菌的“長斑”雞蛋。醫(yī)生表示，蛋殼上長斑的雞蛋最好不要吃，因為很可能感染了細菌，尤其是沙門菌。 真　相 該說法沒有科學依據(jù)，雞蛋是否長斑跟雞蛋感染沙門菌無直接聯(lián)系。蛋殼顏色異常原因可能跟家禽的營養(yǎng)、輸卵管炎癥等因素相關(guān)，也可能與遺傳、氣溫、......

央視3·15聯(lián)合國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布今年3·15晚會的三號消費預警，“乒乓球雞蛋”是假雞蛋嗎?吃蛋黃會使膽固醇升高嗎?柴雞蛋和散養(yǎng)的雞蛋有區(qū)別嗎?蛋殼顏色對營養(yǎng)有影響嗎?雞蛋那些事兒，這里為你揭曉! 好多人不敢吃蛋黃，就是怕膽固醇高!蛋黃是不是被冤枉了呢?中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授沈群：蛋黃中確實含有較多的膽固醇，但是人體中的膽固醇大部分來源于人體自身的合成，只有小部分來源于食物。而且在攝入膽固醇的時候，人體自身有一個調(diào)控，當體內(nèi)膽固醇高時，吸收率就會下降。所以，不是你吃多少蛋黃，身體里就會增加多少膽固醇。蛋黃中不僅有膽固醇，還有卵磷脂，卵磷脂可以有效地阻止膽固醇和脂肪在血管壁上的沉積。所以，吃雞蛋時，可以放心地吃蛋黃，不用扔掉了。 以下為央視直......

雞蛋是我們?nèi)松眢w每天蛋白質(zhì)的主要來源，也是每個人每天都需要補充的，但是很多人卻并不知道雞蛋的具體價值和功效，今天小編就帶你來詳細的了解一下雞蛋的功效和價值，一起來看看吧！ 一、雞蛋的價值和功效 1.補充營養(yǎng) 在營養(yǎng)學界，雞蛋一直有“全營養(yǎng)食品”的美稱。雞蛋中的蛋白質(zhì)組成是與人體最接近的，吸收率要比牛奶、肉類或大豆都好。它是一種最優(yōu)質(zhì)、最天然的補品，價格不貴，且蛋白含量高，是海參的兩倍雞蛋中含有豐富的脂溶性維生素，包括維生素A、D、K等，對于人體健康都至關(guān)重要?！　?.降血脂 雞蛋中含有珍貴的卵磷脂，可以幫助脂類代謝，有助于降低血脂。 3.預防心臟病 蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中......

雞蛋+糖 吃完雞蛋后不能立刻吃糖。很多地方都有吃糖水荷包蛋的習慣，這樣吃會讓雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物，而這種物質(zhì)是不被人所吸收，對健康會產(chǎn)生不良作用。 雞蛋+豆?jié){ 雞蛋與豆?jié){同食不宜，因為生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清裏含有粘性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質(zhì)的吸收率。 雞蛋+柿子 吃完雞蛋后不能立刻吃柿子，輕者容易引起食物中毒，重則會導致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。如果這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。 雞蛋+豆?jié){ 吃完雞蛋后可不要立刻喝豆?jié){，豆?jié){......